{"product_id":"domaine-corsin-saint-veran-vieilles-vignes-2018","title":"Domaine Corsin, Saint-Véran Vieilles Vignes, 2018","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Chardonnay, ce Saint-Véran 2018 exprime le caractère du Mâconnais dans un style qui allie fruit mûr et fraîcheur. L’appellation Saint-Véran, reconnue en 1971, est l’une des grandes appellations blanches du sud de la Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune pâle aux reflets dorés accompagne un nez généralement marqué par les agrumes, les fleurs blanches et les fruits à chair blanche. En bouche, le Chardonnay peut offrir une texture ample, équilibrée par une fraîcheur minérale typique de l’appellation.\n\nLe millésime 2018 est à apprécier selon les conditions de conservation de la bouteille ; une garde prolongée n’est pas garantie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ Saint-Véran, dans le Mâconnais, le Chardonnay s’épanouit sur des sols souvent argilo-calcaires. La mention « Vieilles Vignes » souligne l’âge des ceps, mais les informations disponibles ne précisent ni la parcelle, ni les méthodes de vendange et de vinification propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 10 à 12 °C avec des poissons, des fruits de mer, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre. Une ouverture quelques minutes avant le service suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Corsin est établi à Davayé, au cœur du Mâconnais, où il élabore notamment des vins blancs de Chardonnay. Le domaine contribue à faire connaître les appellations de cette partie méridionale de la Bourgogne ; aucun autre élément historique ou distinction concernant cette cuvée n’est précisé.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Corsin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886846005327,"sku":"OS-245718","price":24.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/St-Veran-VV.png?v=1790119098","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-corsin-saint-veran-vieilles-vignes-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}