{"product_id":"domaine-claudie-jobard-pommard-les-vaumuriens-rouge-2023","title":"Domaine Claudie Jobard Pommard Les Vaumuriens Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de quatre parcelles de vieilles vignes sur les hauteurs de Pommard, le Les Vaumuriens 2023 associe la profondeur du Pinot Noir à une fraîcheur qui préserve son élégance. Produite à seulement 600 bouteilles, cette cuvée exprime le caractère structuré qui fait la réputation de Pommard, tout en offrant un fruit déjà séduisant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis soutenu annonce un profil gourmand. Le nez s’ouvre sur les cerises noires et les épices chaudes, avec une expression généreuse du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Vaumuriens se situe au-dessus du climat Rugiens, du côté de Volnay. La cuvée assemble des raisins issus de quatre parcelles de coteaux élevés, où les vignes ont environ 70 ans en moyenne. Les parcelles sont cultivées en agriculture biologique et les raisins vendangés à la main, avec un tri soigneux à la vigne. Après éraflage, ils subissent une courte macération à froid avant fermentation ; le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et ses notes de fruits noirs accompagneront volontiers un magret de canard, un rôti de veau ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Jeune, une courte aération en carafe peut assouplir son expression ; nul besoin d’un long décantage.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Claudie Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67873393377359,"sku":"FW-10524","price":69.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-claudie-jobard-pommard-les-vaumuriens-rouge-2023-0.png?v=1793007826","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-claudie-jobard-pommard-les-vaumuriens-rouge-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}