{"product_id":"domaine-chanzy-mercurey-clos-du-roy-rouge-premier-cru-2022","title":"Domaine Chanzy Mercurey Clos du Roy Rouge Premier Cru 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Clos du Roy, classé Premier Cru à Mercurey, ce Pinot Noir du Domaine Chanzy exprime avec élégance le caractère de la Côte Chalonnaise. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, offre une belle concentration de fruit, équilibrée par la fraîcheur préservée des nuits plus fraîches.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis limpide. Le nez évoque la cerise rouge et la framboise, avec des nuances discrètes de sous-bois et d’épices. En bouche, les fruits rouges sont juteux et généreux, portés par une acidité équilibrée et des tanins fins qui dessinent une structure élégante.\n\nLa cuvée peut être appréciée jeune pour son expression fruitée ou gardée quelques années afin de laisser gagner en complexité ses notes de sous-bois et d’épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Pinot Noir proviennent du climat Clos du Roy, dont les sols principalement calcaires et argileux contribuent à la structure et à la minéralité du vin. Les raisins fermentent en cuves inox, puis le vin est élevé en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter complexité et nuances épicées. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers la volaille, le veau, le porc et les fromages doux. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanzy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884091330639,"sku":"FW-9788","price":43.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Closduroy.png?v=1790109582","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-chanzy-mercurey-clos-du-roy-rouge-premier-cru-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}