{"product_id":"domaine-bouzereau-bouzeron-aligote-2022-white","title":"Domaine Bouzereau, Bouzeron Aligoté 2022 White","description":"\u003cp\u003eCette cuvée de Bouzeron met à l’honneur l’Aligoté, cépage emblématique de l’appellation, dans une expression fraîche et nuancée. Le millésime 2022 associe des notes citronnées à une texture délicatement cireuse et à une finale subtilement saline.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un jaune pâle lumineux. Le nez s’ouvre sur le citron, puis révèle des nuances de cire d’abeille et de foin. En bouche, le vin se montre à la fois frais et ample, avec des accents salins et iodés, une texture légèrement cireuse et une agréable pointe d’amertume qui équilibre l’ensemble.\n\nAucune indication précise de garde n’est fournie ; sa fraîcheur et son équilibre invitent à le déguster dans les prochaines années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssue de l’Aligoté, la cuvée provient de Bouzeron, en Bourgogne. Chaque parcelle est pressée séparément à l’aide d’un petit pressoir pneumatique, puis le moût fait l’objet d’une macération à froid de 24 à 36 heures. La fermentation et l’élevage se déroulent en grands foudres de 30 à 40 hectolitres, pendant 10 à 12 mois selon le millésime. Le bâtonnage est réalisé uniquement si nécessaire. Le mode de récolte n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElle accompagne volontiers une volaille rôtie ou un poisson blanc, dont elle souligne les saveurs sans les dominer. Servez-la autour de 10 à 12 °C. Une longue aération n’est pas nécessaire ; vous pouvez l’ouvrir juste avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bouzereau est présenté comme un domaine respecté de Bourgogne, attaché à une approche traditionnelle et à la mise en valeur des caractéristiques de son terroir. Les informations disponibles ne précisent pas son histoire détaillée ni d’éventuelles distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516945502287,"sku":"DHW-10012749168986-50431568773466","price":35.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-bouzereau-bouzeron-aligote-2022-328943.jpg?v=1790167197","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/domaine-bouzereau-bouzeron-aligote-2022-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}