{"product_id":"dipoli-fihl-merlot-alto-adige-2021","title":"Dipoli Fihl Merlot Alto Adige 2021","description":"\u003cp\u003eLe Fihl Merlot 2021 de Dipoli Peter est un merlot de l’Alto Adige qui associe une expression généreuse du fruit à des notes végétales et épicées. Son nom évoque une ancienne appellation d’un village situé au nord d’Egna, ancrant cette cuvée dans l’histoire locale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis intense, nuancé de reflets pourpres. Le nez révèle des arômes de petits fruits rouges et noirs, accompagnés de touches d’eucalyptus et de sous-bois.\n\nEn bouche, le vin se montre souple et fruité, avec une finale relevée par une note de cacao. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de 100 % de merlot, le vin fermente en cuves ouvertes en acier pendant une dizaine de jours après éraflage. La fermentation malolactique achevée, il vieillit en barriques d’un ou deux vins, puis passe quatre mois supplémentaires en cuves de béton avant la mise en bouteille. Les détails concernant le terroir précis et les méthodes de vendange ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture souple et son fruit accompagneront bien des viandes grillées, un rôti de veau ou des plats aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Dipoli Peter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518019342415,"sku":"XW-62097","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/dipoli-fihl-merlot-alto-adige-2021_62097_1_0fd787b1-9f08-43cf-b4a8-76a638e9bfeb.webp?v=1790171882","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/dipoli-fihl-merlot-alto-adige-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}