{"product_id":"depagneux-morgon-cote-du-py-mathilde-2023","title":"Dépagneux Morgon Cote Du Py Mathilde 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du Gamay et du cru Morgon, ce Côte du Py 2023 met à l’honneur l’un des terroirs les plus réputés du Beaujolais. La cuvée Mathilde est élaborée par la famille Dépagneux, propriétaire de son domaine depuis 1865, avec une attention particulière portée à la sélection des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Morgon Côte du Py présente généralement un profil plus structuré et profond que les Beaujolais plus légers. Le Gamay peut offrir des arômes de fruits rouges et noirs, comme la cerise et la mûre, parfois accompagnés de notes épicées ou minérales. Le millésime 2023 étant jeune, une garde de quelques années peut lui permettre de gagner en harmonie ; son potentiel précis dépendra des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle du Côte du Py est associée aux sols de schistes et de roches volcaniques qui contribuent au caractère affirmé des Morgon. Au domaine, la recherche de qualité passe par de faibles rendements, des vendanges manuelles et un tri rigoureux, seuls les meilleurs raisins étant retenus. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vinification ni d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, une pièce de porc, des charcuteries ou un plat mijoté aux champignons. Une courte aération peut l’aider à s’ouvrir ; inutile de le décanter longuement, sauf si le vin paraît encore fermé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa propriété de Jacques Dépagneux est dans la famille depuis 1865. Son approche repose sur une sélection exigeante des raisins, des rendements limités et des vendanges manuelles. Ces pratiques témoignent d’une volonté de privilégier la qualité, même si les informations fournies ne détaillent pas d’autres distinctions ou réalisations du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Dépagneux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518763536463,"sku":"VRF0113-23","price":17.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Roedvin-frankrig-bourgogne-beaujolais-morgon-cote-de-py-gamay-cuvee-mathilde-2022-jacques-depagneux-75cl-vinogvelsmag.png?v=1790175009","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/depagneux-morgon-cote-du-py-mathilde-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}