{"product_id":"damilano-barolo-cerequio-2019","title":"Damilano Barolo Cerequio 2019","description":"\u003cp\u003eIssu du cru Cerequio, à La Morra, ce Barolo 2019 de Damilano met en valeur le Nebbiolo sur l’un des terroirs réputés de l’appellation. Son profil puissant et tannique s’accompagne d’un bouquet complexe où les notes florales, fruitées et balsamiques se nuancent d’épices douces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, riche et complexe, évoque la cerise et la violette, puis révèle des accents balsamiques, de rose fanée, de vanille, de réglisse et de goudron. La robe et le détail de la dégustation en bouche ne sont pas précisés ; le vin est toutefois décrit comme robuste, puissant et doté de tanins marqués.\n\nLe potentiel de garde n’est pas indiqué. La structure tannique et le caractère du Barolo suggèrent une évolution en cave, mais la durée optimale dépendra des conditions de conservation et des préférences de dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle de Cerequio se situe à plus de 320 mètres d’altitude, sur un versant orienté à l’est et protégé des vents froids. Ses sols mêlent sable, limon et argile, une composition associée à des vins de caractère, puissants et tanniques. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas communiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes braisées, d’un rôti de bœuf ou de plats aux champignons et à la truffe. Servez-le autour de 16–18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à délier ses tanins et à ouvrir ses arômes ; adaptez cette durée selon l’évolution du vin dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517408612431,"sku":"XW-43862","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/damilano-barolo-cerequio-2019_43862_1.jpg?v=1790169196","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/damilano-barolo-cerequio-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}