{"product_id":"cortes-do-tua-soulmate-grande-reserva-curtimenta-2022-white","title":"Cortes do Tua, Soulmate Grande Reserva Curtimenta 2022 White","description":"\u003cp\u003eIssu de Viosinho provenant de vieilles vignes d’environ 40 ans, le Cortes do Tua Soulmate Grande Reserva Curtimenta 2022 est un blanc du Douro au profil expressif, structuré et minéral. Son nom fait référence à une élaboration de type « curtimenta », associée à la macération des peaux, dans une région où la tradition viticole façonne depuis longtemps des vins de caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe producteur décrit un nez exubérant, soutenu par une minéralité raffinée et de discrètes notes boisées. En bouche, le vin se montre rafraîchissant et structuré, avec une finale élégante et persistante. La couleur et le potentiel de garde ne sont pas précisés ; sa structure laisse toutefois présager une belle aptitude à évoluer à court ou moyen terme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Viosinho cultivé sur des vignes d’environ 40 ans, dans le Douro Superior, à Pombal de Ansiães. Les parcelles du domaine se situent sur la rive gauche du Tua et bénéficient d’une exposition ensoleillée ; les vignes de cépages blancs de la propriété sont implantées entre 500 et 700 mètres d’altitude. La récolte est effectuée à la main et le domaine travaille autant que possible en agriculture biologique. Le détail des étapes de vinification et de l’élevage de cette cuvée n’est pas communiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa structure pourront accompagner des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille rôtie, ainsi que des fromages à pâte pressée. Servez-le autour de 10 à 12 °C pour préserver son expression aromatique. Une courte aération peut être utile si le vin paraît fermé à l’ouverture ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCortes do Tua est le projet de deux jeunes vignerons, Duarte da Costa et Ana de Almeida, dont l’expérience internationale s’allie à l’héritage viticole du Douro. Installé à Pombal de Ansiães, dans le Douro Superior, le domaine cultive 15 hectares répartis en plusieurs parcelles, avec une attention particulière portée aux vignes et à la récolte manuelle. Aucun prix ou distinction notable n’est mentionné dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Cortes do Tua","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624946729039,"sku":"VDZ-10269920035152-52306728812880","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cortes-do-tua-soulmate-grande-reserva-curtimenta-2022-white-0.png?v=1791204575","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/cortes-do-tua-soulmate-grande-reserva-curtimenta-2022-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}