{"product_id":"corte-canella-valpolicella-superiore-2019","title":"Corte Canella, Valpolicella Superiore 2019","description":"\u003cp\u003eIssu de l’appellation Valpolicella, dans le Veneto, ce rouge met à l’honneur les cépages traditionnels de la région : Corvina, Corvinone et Rondinella. Sa robe intense et son élevage en fût lui donnent un profil généreux, entre fruits noirs et notes boisées, dans la tradition des rouges de Valpolicella Superiore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rubis profond. Le nez évoque la cerise noire et les fruits des bois, accompagnés de nuances délicates de vanille. En bouche, le vin se montre ample et soyeux, avec un fruité mûr, une acidité bien équilibrée et une finale persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage indiqué réunit Corvina, Corvinone et Rondinella, des variétés emblématiques de Valpolicella. La fiche disponible mentionne un élevage de 24 mois en fût, sans préciser les caractéristiques du terroir, les méthodes de récolte ni le détail de la vinification. Ces informations sont données pour le millésime 2017 dans la description fournie et sont à confirmer pour le 2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 16 et 18 °C avec du bœuf, des viandes rôties ou des fromages affinés. Une aération d’une à deux heures, en carafe ou dans le verre, aidera le vin à dévoiler pleinement ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Canella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624830795855,"sku":"DHW-8778468852058-47714748793178","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/corte-canella-valpolicella-superiore-2016-993002.jpg?v=1791199034","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/corte-canella-valpolicella-superiore-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}