{"product_id":"colgin-ix-estate-syrah-2021","title":"Colgin IX Estate Syrah 2021","description":"\u003cp\u003eLe Colgin IX Estate Syrah 2021 se distingue par une expression intense et singulière de la Syrah, entre notes florales, herbacées et épicées. Sa texture ample et veloutée, portée par une longue finale, en fait une cuvée de caractère du domaine Colgin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez associe des fleurs et des herbes aromatiques à des nuances évocatrices de fer, de rouille et de sang, puis s’ouvre sur la cerise noire et la prune. En bouche, le vin est riche, généreux et velouté. La finale persistante dévoile des accents d’espresso, de réglisse et d’épices poivrées.\n\nLa dégustation publiée en mars 2024 souligne son intensité, tout en le trouvant moins fin et élégant que le millésime 2018. Sa matière et sa structure suggèrent un potentiel de garde, sans qu’une durée précise soit indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont entièrement égrappés, puis le vin est élevé en pièces bourguignonnes, notamment celles des tonneliers Damy, François Frères et Ermitage. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir de la parcelle ni les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le d’un carré d’agneau rôti aux herbes, d’un bœuf grillé ou d’un plat de gibier aux épices douces. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez une heure d’aération en carafe afin de laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColgin est un domaine californien associé aux vins de Napa Valley. Les informations fournies ne permettent pas de détailler son histoire, son rôle dans la région ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Colgin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67615626002511,"sku":"PS-16143626535292","price":472.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/colgin-ix-estate-syrah-2021-0.png?v=1791047888","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/colgin-ix-estate-syrah-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}