{"product_id":"colgin-ix-estate-syrah-2016","title":"Colgin IX Estate Syrah 2016","description":"\u003cp\u003eIssu à 100 % de Syrah du vignoble IX Estate, perché sur Pritchard Hill à Napa Valley, le Colgin IX Estate 2016 marie la richesse californienne à des clones venus de Côte-Rôtie et d’Hermitage. Profond et puissant, mais porté par une remarquable finesse, il illustre le niveau d’excellence qui a hissé Colgin parmi les grands noms du vin américain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre aux reflets pourpres annonce un bouquet intense de mûre, de cerise noire et de prune, relevé de viande fumée, d’épices, de réglisse, de violette et de fleurs d’oranger. À l’aération, des touches de sauge, d’agrume et de notes grillées viennent enrichir l’ensemble.\n\nLa bouche est ample et concentrée, avec un fruit généreux, une texture veloutée et des épices persistantes. Malgré sa puissance, le vin garde une belle élégance et une finale remarquablement longue. Déjà séduisant après aération, il pourra évoluer en cave pendant une dizaine d’années, voire davantage dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Syrah provient de l’IX Estate, un domaine d’environ 20 hectares situé en altitude sur un sommet isolé de Pritchard Hill, au-dessus du lac Hennessey. Ann Colgin y a fait planter des clones de Syrah sélectionnés dans le nord du Rhône. La fermentation est menée autour de 20 °C, puis le vin mûrit pendant deux ans en fûts de chêne entièrement neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec de l’agneau rôti ou grillé, du canard, une côte de bœuf ou des plats aux champignons et aux herbes aromatiques. Une décantation d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Ann Colgin en 1992, Colgin Cellars s’est imposé comme l’un des producteurs les plus recherchés de Napa Valley, grâce à des rouges qui allient profondeur et élégance. Le domaine cultive plusieurs parcelles réputées, dont IX Estate à Pritchard Hill, et ses vins sont élaborés par la vinificatrice Allison Tauziet. En 2017, Colgin est devenu le seul domaine américain partenaire stratégique du groupe LVMH et membre de Vins d’Exception.\u003c\/p\u003e","brand":"Colgin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883946561615,"sku":"FW-5443","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/colgin_02-kopi_1_1.png?v=1790108566","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/colgin-ix-estate-syrah-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}