{"product_id":"colgin-ix-estate-syrah-2015","title":"Colgin IX Estate Syrah 2015","description":"\u003cp\u003eIssu à 100 % de Syrah du vignoble IX Estate, perché sur Pritchard Hill dans la Napa Valley, le Colgin IX Estate Syrah 2015 allie la puissance du terroir californien à des clones inspirés de Côte-Rôtie et d’Hermitage. Cette cuvée illustre l’ambition d’Ann Colgin, qui a fondé son domaine en 1992 et l’a rapidement hissé parmi les noms majeurs de la Napa Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe grenat très profonde annonce un nez intense de cerise noire écrasée, de prune et de mûre, accompagné de poivre noir, de viande fumée, de violette, de chocolat et de notes de bois de santal. La bouche, ample et concentrée, déploie des fruits noirs mûrs et des épices dans une texture souple et généreuse, puis s’étire sur une finale longue et parfumée.\n\nDéjà dans une belle fenêtre de dégustation, le vin devrait pouvoir évoluer favorablement en cave pendant environ dix ans, selon les conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble IX Estate, d’environ 20 hectares, se trouve sur un sommet isolé de Pritchard Hill, au-dessus du lac Hennessey. Les Syrah sont issues de clones sélectionnés dans le nord du Rhône, notamment à Côte-Rôtie et à Hermitage. La fermentation est conduite autour de 20 °C, puis le vin est élevé pendant deux ans en fûts de chêne entièrement neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau aux herbes, du bœuf grillé ou du gibier, ainsi qu’avec des plats aux champignons et aux épices douces. Une heure de décantation peut aider à ouvrir ses arômes et à assouplir sa matière, en particulier si vous le dégustez dès maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Ann Colgin en 1992, Colgin Cellars s’est imposé en quelques décennies parmi l’élite des producteurs de la Napa Valley, avec des vins réputés pour conjuguer intensité et finesse. Le domaine exploite plusieurs vignobles distinctifs de la région, dont IX Estate, Cariad et Tychson Hill. En 2017, Colgin est devenu partenaire stratégique de LVMH et membre de Vins d’Exception, distinction qui souligne son statut dans le monde des grands vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Colgin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883879845967,"sku":"FW-1022","price":468.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/colgin_02-kopi_1.png?v=1790108000","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/colgin-ix-estate-syrah-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}