{"product_id":"colgin-ix-estate-red-2021","title":"Colgin IX Estate Red 2021","description":"\u003cp\u003eVin emblématique de Colgin Cellars, IX Estate Red compte parmi les cuvées les plus recherchées de Napa Valley. Issu des pentes de Pritchard Hill, ce grand assemblage d’inspiration bordelaise réunit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot ; sa première année de production remonte à 2002.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin de grande concentration. Le nez mêle fruits noirs — cassis et myrtille —, épices, herbes sauvages, graphite et notes de pierre concassée.\n\nLa bouche, ample et veloutée, allie fruit mûr, structure remarquable et fraîcheur minérale, avant une finale très persistante. Conçu pour évoluer avec le temps, il peut se garder plusieurs décennies et gagner en complexité au fil des années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de l’IX Estate, sur Pritchard Hill, où les pentes escarpées, les sols volcaniques et une exposition favorable au soleil contribuent à la maturité et à la profondeur du vin. L’assemblage associe les quatre cépages bordelais Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau aux herbes ou un plat de gibier. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une longue aération en carafe avant le service est recommandée pour permettre au vin de s’ouvrir ; les bouteilles plus âgées gagneront à être décantées avec précaution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColgin Cellars s’est imposé parmi les domaines les plus réputés de Napa Valley, et IX Estate Red est l’une de ses cuvées phares. Produite depuis 2002 sur Pritchard Hill, elle a reçu les éloges de critiques reconnus et est particulièrement recherchée par les collectionneurs pour sa qualité et son remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Colgin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884280336463,"sku":"FW-9504","price":802.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ColginIX.png?v=1790109908","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/colgin-ix-estate-red-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}