{"product_id":"colgin-ix-estate-red-2019","title":"Colgin IX Estate Red 2019","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble IX Estate, perché sur Pritchard Hill dans la Napa Valley, le Colgin IX Estate Red 2019 est un grand vin rouge de style bordelais, reconnu pour sa puissance et son élégance. Cette cuvée parcellaire incarne l’ambition d’Ann Colgin, qui a fondé son domaine en 1992 et l’a rapidement hissé parmi les références de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe pourpre très sombre annonce un nez intense de mûre, de prune mûre et de cassis, relevé par des notes de mine de crayon, d’anis étoilé, de sauge sauvage, d’épices et de lavande. En bouche, le vin est ample et opulent, soutenu par des tanins fermes mais mûrs et une belle fraîcheur qui équilibre sa richesse. La finale, longue et terrienne, révèle une matière dense et harmonieuse.\n\nEncore jeune, ce 2019 gagnera à être gardé en cave afin que ses tanins et ses arômes se fondent pleinement. Son potentiel de garde est remarquable et peut s’étendre sur plusieurs décennies dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de l’IX Estate, un vignoble d’environ 20 hectares situé en altitude sur Pritchard Hill, au-dessus du lac Hennessey. Le millésime 2019, tardif, a vu une part importante des vendanges se dérouler au cours de la troisième semaine d’octobre. Allison Tauziet a notamment pu pratiquer davantage de cofermentation. L’assemblage exact du millésime 2019 et les détails de son élevage ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou du gibier, accompagnés de champignons ou de légumes grillés. Une décantation d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir dans sa jeunesse ; pour une bouteille déjà mûre, privilégiez une aération plus courte et délicate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Ann Colgin en 1992, Colgin Cellars s’est imposé en peu de temps parmi les domaines les plus recherchés de la Napa Valley, grâce à des rouges qui conjuguent puissance et finesse. Le domaine cultive plusieurs vignobles distinctifs, dont IX Estate, Cariad et Tychson Hill. En 2005, Colgin figurait déjà parmi les 50 plus grands domaines du monde selon Robert Parker ; en 2017, il est devenu le seul domaine américain partenaire stratégique du groupe LVMH et membre de « Vins d’Exception ».\u003c\/p\u003e","brand":"Colgin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884011212879,"sku":"FW-7598","price":802.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/nv_8_1_1.png?v=1790109055","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/colgin-ix-estate-red-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}