{"product_id":"colgin-ix-estate-red-2016","title":"Colgin IX Estate Red 2016","description":"\u003cp\u003eIssu des hauteurs de Pritchard Hill, le Colgin IX Estate Red 2016 est un grand vin rouge de Napa Valley, ample et raffiné, élaboré dans l’esprit des assemblages bordelais. Ce millésime réunit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot ; il témoigne du style emblématique de Colgin, où puissance et finesse vont de pair.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde, grenat aux reflets pourpres, précède un bouquet généreux de cassis, mûre et prune, relevé de notes de viande fumée, chocolat noir, herbes sèches, lavande et boîte à cigares. À l’aération apparaissent aussi des nuances de graphite, de réglisse et de terre fine.\n\nLa bouche, ample et intense, reste remarquablement équilibrée et fraîche. Des tanins fermes mais fins soutiennent une matière fruitée profonde, prolongée par une finale longue et parfumée. Déjà séduisant, le vin gagnera à patienter quelques années en cave ; son potentiel de garde peut s’étendre sur plusieurs décennies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’IX Estate est un vignoble de 20 hectares perché sur Pritchard Hill, au-dessus du lac Hennessey, dans les hauteurs de Napa Valley. Le millésime 2016 assemble 68 % de Cabernet Sauvignon, 15 % de Cabernet Franc, 10 % de Merlot et 7 % de Petit Verdot, issus de la propriété. Après fermentation, le vin a mûri un peu plus de deux ans en fûts de chêne neufs à 100 %. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un gibier en sauce ; les champignons, les herbes aromatiques et les plats aux notes fumées lui conviendront également. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Jeune, une décantation d’une à deux heures peut aider à délier ses arômes et ses tanins ; les bouteilles plus âgées gagneront à être ouvertes avec précaution et décantées brièvement si nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Ann Colgin en 1992, Colgin Cellars s’est rapidement imposé parmi les domaines de référence de Napa Valley, notamment pour ses rouges alliant intensité et élégance. En 2005, le domaine figurait parmi les 50 plus grands producteurs du monde selon Robert Parker. En 2017, il est devenu partenaire stratégique de LVMH et membre de « Vins d’Exception ». Le IX Estate est l’un des vignobles qui façonnent l’identité de la maison, aux côtés de Cariad et Tychson Hill.\u003c\/p\u003e","brand":"Colgin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883904454735,"sku":"FW-2402","price":802.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/nv_6.png?v=1790108233","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/colgin-ix-estate-red-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}