{"product_id":"colgin-ix-estate-red-2015","title":"Colgin IX Estate Red 2015","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble d’altitude IX Estate, sur Pritchard Hill, ce grand rouge de Napa Valley réunit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot dans un assemblage d’inspiration bordelaise. Le millésime 2015, salué par plusieurs critiques avec une note de 100 points, allie richesse, précision et élégance, avec un potentiel de garde remarquable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde, entre grenat et pourpre, annonce un nez intense de cassis et de mûre, relevé de viande fumée, de chocolat noir, d’épices, de lavande, d’herbes de Provence et de notes de boîte à cigares. En bouche, le vin est ample et concentré, porté par des tanins fins et une fraîcheur bien intégrée. La finale, longue et nuancée, laisse s’exprimer le fruit noir et des accents terreux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’IX Estate est un vignoble d’environ 20 hectares situé en altitude sur Pritchard Hill, au-dessus du lac Hennessey, dans la région de St. Helena. L’assemblage du millésime 2015 se compose de 62 % de Cabernet Sauvignon, 19 % de Cabernet Franc, 15 % de Merlot et 4 % de Petit Verdot. Après fermentation, le vin est élevé un peu plus de deux ans en barriques de chêne neuves à 100 %. Les détails des vendanges ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti, du gibier ou une pièce de bœuf maturée. Pour apprécier pleinement le vin, prévoyez une aération en carafe d’environ deux heures ; une bouteille déjà bien évoluée gagnera plutôt à être ouverte avec précaution et goûtée au fil du service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Ann Colgin en 1992, Colgin Cellars s’est imposé comme l’un des producteurs les plus recherchés de Napa Valley, malgré une production limitée et des vins souvent proposés sur allocation. Le domaine travaille plusieurs vignobles distinctifs de la région, dont IX Estate, sur les hauteurs de Pritchard Hill. En 2017, Colgin est devenu le seul domaine américain partenaire stratégique de LVMH et membre de Vins d’Exception. Le domaine est réputé pour ses rouges qui conjuguent puissance et finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Colgin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883879747663,"sku":"FW-1021","price":736.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/colginixestatered2015-31.png?v=1790108000","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/colgin-ix-estate-red-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}