{"product_id":"colgin-ix-estate-red-2013","title":"Colgin IX Estate Red 2013","description":"\u003cp\u003eColgin IX Estate Red 2013 est le vin phare de Colgin Cellars, issu du prestigieux domaine IX, sur les hauteurs de Pritchard Hill, dans la Napa Valley. Cet assemblage bordelais de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot allie puissance, précision et grand potentiel de garde ; lancé avec le millésime 2002, il s’est imposé parmi les vins cultes de Californie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un bouquet intense de cassis, de mûre et de myrtille, relevé par des épices, des herbes sauvages, des notes de graphite et de pierre concassée. En bouche, le vin est concentré et ample, avec une texture veloutée, une structure affirmée et une fraîcheur minérale qui équilibre la richesse du fruit. La finale, particulièrement longue, prolonge cette impression de profondeur et de précision.\n\nLa structure et la concentration du millésime 2013 lui offrent un potentiel de garde de plusieurs décennies dans de bonnes conditions. Il peut être apprécié après aération, mais gagnera en complexité avec le temps en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de l’IX Estate, sur Pritchard Hill, où les coteaux escarpés, les sols d’origine volcanique et une exposition favorable au soleil façonnent le caractère du vin. L’assemblage réunit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le d’un carré d’agneau rôti, d’un filet de bœuf ou d’un gibier en sauce ; des champignons sauvages et des légumes rôtis lui conviendront également. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’une à deux heures est conseillée pour ouvrir ses arômes et assouplir sa structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Ann Colgin en 1992, Colgin Cellars s’est construit une réputation de référence parmi les domaines haut de gamme de la Napa Valley. Ses vins issus de sites remarquables, dont l’IX Estate, sont recherchés pour leur précision, leur potentiel de garde et leur constance. Depuis son premier millésime en 2002, IX Estate Red figure parmi les cuvées les plus emblématiques du domaine et a reçu des évaluations de premier plan de la part de critiques internationaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Colgin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884279222351,"sku":"FW-1905","price":802.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/nv_7.png?v=1790109902","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/colgin-ix-estate-red-2013","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}