{"product_id":"colgin-cariad-2016","title":"Colgin Cariad 2016","description":"\u003cp\u003eCariad 2016 est un grand vin rouge de Napa Valley, issu d’un assemblage bordelais élaboré à partir de raisins provenant de vignobles de David Abreu. Son nom, qui signifie « amour » en gallois, convient à cette cuvée de caractère, créée sous la direction de la vinificatrice Allison Tauziet ; en 2017, Colgin est devenu le seul domaine américain partenaire stratégique du groupe LVMH et membre de « Vins d’Exception ».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe grenat profond annonce un bouquet intense de cassis, de mûre et de prune, relevé par des notes de cacao, de réglisse, de cèdre, de tabac et de pierre. La bouche est ample et concentrée, avec une matière puissante mais élégante, des tanins fermes et bien intégrés, une fraîcheur équilibrante et une longue finale aux accents minéraux.\n\nDéjà remarquable, ce vin possède un grand potentiel de garde : il pourra évoluer favorablement pendant 25 à 30 ans dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCariad assemble les raisins de différents vignobles de David Abreu dans la Napa Valley. En 2016, l’assemblage se compose de 60 % de Cabernet Sauvignon, 20 % de Merlot, 12 % de Cabernet Franc et 8 % de Petit Verdot. Après fermentation, le vin est élevé deux ans en fûts de chêne neufs à 100 %. Les informations fournies ne précisent pas les méthodes de récolte ni les caractéristiques détaillées des sols des différentes parcelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et ses tanins accompagneront une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou un gibier en sauce ; des champignons sauvages ou un fromage affiné pourront également lui faire écho. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’environ une à deux heures est recommandée pour l’ouvrir et assouplir ses tanins, en particulier si vous le dégustez dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Ann Colgin en 1992, Colgin Cellars s’est rapidement imposé parmi les domaines les plus recherchés de Napa Valley, grâce à des vins rouges qui allient puissance et finesse. Le domaine travaille notamment avec des parcelles réputées comme Cariad, Tychson Hill et IX Estate, et la vinificatrice Allison Tauziet joue un rôle central dans l’élaboration des cuvées. Colgin a été distingué dès 2005 parmi les grands domaines mondiaux par Robert Parker, puis a rejoint en 2017 le cercle « Vins d’Exception » en tant que partenaire américain de LVMH.\u003c\/p\u003e","brand":"Colgin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883951706191,"sku":"FW-5683","price":802.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/colgin_01-kopi_1_2.png?v=1790108626","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/colgin-cariad-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}