{"product_id":"colgin-cariad-2012","title":"Colgin Cariad 2012","description":"\u003cp\u003eCariad 2012 est un grand vin rouge de Napa Valley, élaboré à partir de raisins issus des vignobles de David Abreu et élevé deux ans en fûts de chêne neufs. Son nom signifie « amour » en gallois ; ce vin de caractère, salué par Robert Parker avec 98 points, illustre le style de Colgin, entre puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde, grenat sombre, annonce un bouquet intense de cassis et de mûre, relevé de cacao, de réglisse, de notes florales, de graphite et de charbon. En bouche, la matière est ample et dense, portée par une grande pureté de fruit et des tanins mûrs et harmonieusement intégrés.\n\nLa finale, particulièrement persistante, prolonge les arômes avec élégance. Déjà séduisant après aération, le vin possède un potentiel de garde annoncé de 25 à 30 ans ; conservez-le dans de bonnes conditions pour le laisser évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Cariad provient de parcelles caractérisées par des sols volcaniques minéraux, dans un environnement ensoleillé bénéficiant également d’un climat frais. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées. L’assemblage réunit 53 % de Cabernet Sauvignon, 26 % de Merlot, 12 % de Cabernet Franc et 9 % de Petit Verdot ; après fermentation, le vin est élevé pendant deux ans en fûts de chêne 100 % neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un gibier accompagné de champignons. Une heure environ en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; pour une bouteille plus âgée, privilégiez une aération douce et goûtez régulièrement afin de suivre son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée par Ann Colgin en 1992, Colgin Cellars s’est imposée parmi les domaines de référence de Napa Valley grâce à ses rouges alliant concentration et finesse. Le domaine travaille notamment avec le viticulteur David Abreu et la vinificatrice Allison Tauziet. Colgin a été distingué par Robert Parker parmi les 50 meilleurs domaines mondiaux en 2005, puis est devenu en 2017 le premier domaine américain partenaire stratégique de LVMH et membre de Vins d’Exception.\u003c\/p\u003e","brand":"Colgin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883926048847,"sku":"FW-4157","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/colgin_01-kopi_ba515bf0-d95c-4139-9c0d-3406b9cc4e59.png?v=1790108373","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/colgin-cariad-2012","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}