{"product_id":"clos-st-antonin-cotes-du-rhone-2023","title":"Clos St. Antonin, Côtes du Rhône 2023","description":"\u003cp\u003eIssu des coteaux de Plan de Dieu, le Clos St. Antonin Côtes du Rhône 2023 assemble Grenache, Syrah et Mourvèdre dans un style à la fois généreux et élégant. Cultivé sur le point culminant de l’appellation, le domaine associe un terroir remarquable aux traditions d’une mas provençale du XVIIIᵉ siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des arômes de cerise et de mûre, relevés de délicates notes florales. En bouche, le fruit mûr s’appuie sur des tanins souples et bien dessinés ; la structure est équilibrée et la finale élégante.\n\nDéjà accessible, ce vin pourra également évoluer quelques années en cave, où ses tanins et sa structure gagneront en harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes 15 hectares de vignes entourent une mas provençale située au sommet de Plan de Dieu, avec vue sur les Dentelles de Montmirail, le mont Ventoux et la vallée du Rhône. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement triés à la vigne. Après un égrappage à 80 %, ils macèrent pendant 12 à 15 jours, puis le vin est élevé durant neuf mois en cuves béton et en grands foudres de bois afin de préserver l’équilibre et d’affiner sa texture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers les viandes et les plats mijotés aux épices douces. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à révéler ses arômes, surtout si la bouteille vient d’être ouverte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos St. Antonin s’étend sur 15 hectares autour d’une mas provençale du XVIIIᵉ siècle, au point culminant de l’appellation Plan de Dieu. Le domaine met en valeur ce panorama exceptionnel et un terroir singulier en s’appuyant sur des traditions viticoles anciennes et une attention particulière portée à la sélection des raisins.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos St Antonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885143969871,"sku":"VDZ-10570054238544-53331337937232","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/anto01016.png?v=1790113755","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/clos-st-antonin-cotes-du-rhone-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}