{"product_id":"clos-st-antonin-chateauneuf-du-pape-2023","title":"Clos St. Antonin Châteauneuf-du-Pape 2023","description":"\u003cp\u003eIssu des sols sableux de La Crau, Font du Loup et La Janasse, ce Châteauneuf-du-Pape 2023 est élaboré par Isabel Sabon, du Domaine de la Janasse. Composé exclusivement de Grenache, il allie fruit généreux, fraîcheur et finesse, dans un style déjà expressif qui pourra aussi évoluer en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle des fruits rouges et noirs épicés à des notes de terre argileuse, de garrigue provençale et de poivre. En bouche, le vin présente un corps moyen, une expression nette et précise et des tanins mûrs. La finale est élégante et persistante.\n\nDéjà complexe et nuancé, il peut être apprécié dès maintenant après aération ou conservé pour laisser ses arômes évoluer. Son potentiel de garde est estimé à plus de quinze ans ; la période de dégustation suggérée s’étend de 2025 à 2040.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Grenache provient de parcelles aux sols sableux situées à La Crau, Font du Loup et La Janasse, dans l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Une partie des raisins est éraflée avant la vinification. Le vin est ensuite élevé pendant douze mois en foudres et en demi-muids.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec un gigot d’agneau aux herbes, une épaule confite ou des plats mijotés aux épices douces. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir le vin, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est signée Isabel Sabon, également associée au Domaine de la Janasse, domaine reconnu de Châteauneuf-du-Pape. Les informations disponibles ne précisent pas davantage l’histoire propre de Clos St Antonin ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos St Antonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886111641679,"sku":"PS-16068228252028","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ANTONIN_85c25aad-7320-47ea-8327-a57d4f0c4006.png?v=1790116513","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/clos-st-antonin-chateauneuf-du-pape-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}