{"product_id":"clemens-freiherr-von-schorlemer-schloss-lieser-zeltinger-sonnenuhr-riesling-trockenbeerenauslese-1976-07-l-1","title":"Clemens Freiherr von Schorlemer (Schloss Lieser) - Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese   1976 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRare Trockenbeerenauslese de 1976, ce Riesling de la Zeltinger Sonnenuhr illustre le style des grands liquoreux de la Moselle : une douceur intense portée par une acidité vive. Issu de raisins très mûrs atteints de pourriture noble, il offre une belle occasion de découvrir un vin ancien au caractère singulier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée témoigne de son âge. Le nez dévoile des notes de miel, de pêche, d’abricot et d’agrumes, avec une expression concentrée typique d’une Trockenbeerenauslese.\n\nEn bouche, le vin est ample et doux, équilibré par une fraîcheur persistante ; la finale, longue, laisse apparaître une touche minérale. À près d’un demi-siècle, il est à apprécier pour son évolution plutôt que pour un long vieillissement supplémentaire : son état dépendra notamment de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Zeltinger Sonnenuhr est un lieu-dit réputé de la Moselle. Cette Trockenbeerenauslese a été élaborée à partir de raisins tardivement récoltés et concentrés par la pourriture noble (Botrytis cinerea), qui accentue leur richesse en sucre et leur complexité. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement frais, autour de 10 à 12 °C, avec un cheesecake, une crème brûlée ou un dessert aux fruits jaunes. Il peut également accompagner des fromages à pâte persillée. Pour une bouteille de cet âge, évitez un long carafage : ouvrez-la peu avant le service et goûtez le vin pour juger s’il a besoin de s’aérer.\u003c\/p\u003e","brand":"Clemens Freiherr von Schorlemer (Schloss Lieser)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516480688207,"sku":"GWCOM-AR000394","price":417.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000394.png?v=1790164235","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/clemens-freiherr-von-schorlemer-schloss-lieser-zeltinger-sonnenuhr-riesling-trockenbeerenauslese-1976-07-l-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}