{"product_id":"chateau-thivin-les-griottes-de-brulhie-2024","title":"Chateau Thivin Les Griottes de Brulhie 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de l’appellation Côte-de-Brouilly, le Château Thivin Les Griottes de Brulhié 2024 est un rouge biologique qui marie Gamay et Chardonnay dans un style frais, précis et minéral. Élaboré par la famille Geoffray, vigneronne depuis 1877, il exprime avec élégance le caractère des coteaux volcaniques du Beaujolais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur la cerise, la fraise des bois et la pivoine. En bouche, la matière, de moyenne à ample, reste vive grâce à une belle fraîcheur et à des tanins raffinés ; une trame minérale et de délicates notes épicées prolongent la finale. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Son profil fruité et énergique invite à le déguster jeune ; son potentiel de garde n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle d’origine occupe un coteau escarpé exposé au sud et au sud-est, sur des sols peu profonds reposant sur une roche volcanique bleue, la métadiorite. Les raisins sont vendangés à la main et les vignes sont cultivées selon des pratiques biologiques. En cave, le transfert par gravité préserve la délicatesse du fruit ; une fermentation partielle en grappes entières est suivie d’un élevage de sept à neuf mois en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec de la charcuterie, une volaille rôtie ou des plats légers aux champignons. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Geoffray cultive la vigne depuis 1877 à Château Thivin, domaine emblématique de Côte-de-Brouilly. Son travail met en valeur les sols volcaniques et le caractère du Gamay dans des vins réputés pour leur fraîcheur et leur précision. Cette cuvée a notamment obtenu 95 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68150372171855,"sku":"XW-63214","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/chateau-thivin-les-griottes-de-brulhie-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}