{"product_id":"chateau-palmer-margaux-3cru-classe-2018","title":"Château Palmer, Margaux 3.Cru Classé 2018","description":"\u003cp\u003eGrand vin de Margaux classé troisième cru en 1855, Château Palmer 2018 séduit par l’alliance du raffinement de l’appellation et d’une matière ample, portée par une forte présence du Merlot. Issu d’un domaine fondé au XIXe siècle, il illustre le style puissant et élégant qui a fait la réputation de Palmer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin de belle concentration. Le nez mêle des arômes de fruits noirs mûrs — cassis et mûre — à des notes florales, épicées et délicatement toastées. En bouche, le fruit est généreux, soutenu par des tanins denses mais soyeux et une fraîcheur qui donne de l’élan à l’ensemble.\n\nLa finale, longue et persistante, laisse apparaître des nuances de fruits et d’épices. Sa structure lui permet de vieillir avec élégance : il gagnera en complexité après quelques années en cave et pourra se garder sur le long terme dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de Margaux repose principalement sur des sols de graves, bien drainés, qui favorisent la maturité des raisins et contribuent à la finesse des vins. Château Palmer conduit ses vignes en biodynamie depuis 2008 et a obtenu une certification en 2017. Les vendanges sont réalisées parcelle par parcelle afin de préserver la maturité de chaque cépage ; la vinification et l’élevage sont adaptés au millésime et aux lots. L’assemblage précis du 2018 n’étant pas indiqué dans les informations disponibles, mieux vaut ne pas lui attribuer de proportions particulières.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, un magret de canard ou une pièce de bœuf grillée. Des plats aux champignons et des fromages affinés à pâte dure lui conviendront également. Une ouverture une à deux heures avant le service, ou un passage en carafe si le vin est encore jeune, aidera à déployer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1814 par le général britannique Charles Palmer, le domaine s’est imposé parmi les propriétés emblématiques de Margaux, avec un style souvent rapproché de celui des premiers crus de l’appellation. Depuis les années 1960, Château Palmer est reconnu pour la régularité et l’ambition de ses vins. Sous la direction de Thomas Duroux depuis 2006, le domaine a renforcé son engagement envers la biodynamie et la précision de son travail à la vigne.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517070577743,"sku":"DHW-8778464919898-47714739159386","price":508.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-palmer-margaux-3cru-classe-2018-130801.jpg?v=1790167840","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/chateau-palmer-margaux-3cru-classe-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}