{"product_id":"chateau-calon-segur-1995-magnum","title":"Château Calon-Ségur 1995 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn magnum, le Château Calon-Ségur 1995 offre une belle occasion de découvrir un grand Saint-Estèphe arrivé à maturité, mais encore animé par une remarquable fraîcheur. Ce Troisième Grand Cru Classé du Médoc est aussi célèbre pour son étiquette ornée d’un cœur, symbole de l’attachement que le Marquis de Ségur portait au domaine au XVIIIᵉ siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le verre, il présente une robe grenat profonde aux reflets tuilés, signe de son évolution. Le bouquet mêle des fruits rouges mûrs à des notes de sous-bois, de truffe, de fumée et de pierre humide, avec une discrète touche marine. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par des tanins désormais souples et une belle colonne vertébrale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué dans le nord de l’appellation Saint-Estèphe, le vignoble repose sur des croupes de graves épaisses recouvrant un sous-sol argileux, une combinaison qui contribue à la puissance et à la finesse des vins. La situation septentrionale du domaine implique souvent des vendanges parmi les plus tardives du Médoc. L’assemblage exact et les détails de vinification du millésime 1995 ne sont pas précisés ; la mention de Cabernet Franc ne suffit pas à établir que le vin est composé de ce seul cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf, du gibier ou des champignons, qui feront écho à ses arômes évolués. Ouvrez le magnum à l’avance et goûtez-le avant de le carafer : une aération douce peut l’aider à s’exprimer, tandis qu’un carafage trop long risquerait d’atténuer ses nuances. Versez délicatement pour laisser le dépôt dans la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Calon-Ségur compte parmi les domaines historiques de Saint-Estèphe, avec des origines remontant à 1147. Le Marquis de Ségur, qui possédait également Lafite et Latour, résumait son affection pour le domaine par ces mots : « Je fais mon vin à Lafite et à Latour, mais mon cœur est à Calon » — une histoire à l’origine du cœur emblématique de l’étiquette. Classé Troisième Grand Cru en 1855, le château est reconnu pour des vins de garde qui associent structure médocaine et élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Calon-Ségur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883889053775,"sku":"FW-1408","price":468.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ChateauCalon-Segur_cbbb1a61-d170-4b36-b9dd-4c983d8aaa51.png?v=1790108081","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/chateau-calon-segur-1995-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}