{"product_id":"chanin-bien-nacido-vineyard-pinot-noir-2021","title":"Chanin Bien Nacido Vineyard Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de Bien Nacido Vineyard, l’un des grands sites viticoles de Santa Barbara, ce Pinot Noir 2021 allie finesse et caractère. Ses vieilles vignes, plantées il y a près de 50 ans sur des sols riches en calcaire, lui confèrent une élégance qui évoque les grands Pinot Noirs de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et son intensité ne sont pas précisées. Le nez s’ouvre sur les cerises rouges, la framboise et la grenade, puis révèle des notes de lavande, de pétales de rose et de terre sombre. En bouche, la texture est soyeuse, portée par la cerise et l’orange sanguine, avec des épices exotiques et une touche de menthe fraîche en finale.\n\nDéjà séduisant dans sa jeunesse, ce vin devrait pouvoir évoluer harmonieusement pendant une dizaine d’années, selon les conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Bien Nacido Vineyard, en Californie, où des vignes de Pinot Noir âgées de près de 50 ans s’enracinent dans des sols particulièrement riches en calcaire. Après pressurage et fermentation, le vin a été élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français. Les informations sur les vendanges et les détails de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa finesse et ses arômes de fruits rouges accompagneront volontiers un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 15–16 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à déployer ses arômes, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Chanin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884019961935,"sku":"FW-7877","price":63.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GavinChaninhavbundsetikette.png?v=1790109106","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/chanin-bien-nacido-vineyard-pinot-noir-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}