{"product_id":"caymus-vineyards-mer-soleil-chardonnay-reserve-2023","title":"Caymus Vineyards Mer Soleil Chardonnay Reserve 2023","description":"\u003cp\u003eLe Mer Soleil Chardonnay Reserve 2023 marie la richesse solaire de la Californie à la fraîcheur apportée par l’influence du Pacifique. Issu du vignoble Mer Soleil, dans les Santa Lucia Highlands, il illustre le style ample et complexe qui a fait la réputation des Chardonnay californiens, tout en portant l’héritage de la famille Wagner, à l’origine de Caymus Vineyards depuis 1972.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un bouquet généreux d’abricot, d’ananas et de citron, relevé d’une touche vanillée. En bouche, la poire blanche et l’ananas grillé s’associent à la vanille et aux agrumes frais, dans un ensemble riche et équilibré par une agréable vivacité.\n\nÀ apprécier dès maintenant pour son expression fruitée, ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions afin de laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble Mer Soleil se trouve dans les Santa Lucia Highlands, près de Monterey et de la côte pacifique. Son nom évoque les deux influences qui marquent le site : la mer, dont les brumes rafraîchissent les vignes matin et soir, et le soleil des après-midi. Ces conditions favorisent la maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur. Les informations détaillées sur les vendanges et la vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 10 et 12 °C avec des Saint-Jacques poêlées, un poisson rôti, une volaille à la crème ou des fromages à pâte pressée. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; une longue décantation n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1972 dans la Napa Valley par Chuck Wagner et ses parents, Charlie et Lorna, Caymus Vineyards s’inscrit dans une histoire familiale dont les racines dans la région remontent à 1857. La maison est surtout célèbre pour ses Cabernet Sauvignon, notamment le Special Selection, mais produit également des vins remarqués à partir de Chardonnay, Pinot Noir, Zinfandel et Sauvignon Blanc. Charlie et Chuck Wagner ont tous deux rejoint le Hall of Fame de Wine Spectator, respectivement en 2001 et 2007.\u003c\/p\u003e","brand":"Caymus Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884097261647,"sku":"FW-9931","price":25.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9931.png?v=1790109634","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/caymus-vineyards-mer-soleil-chardonnay-reserve-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}