{"product_id":"caymus-mer-soleil-silver-chardonnay-2021","title":"Caymus Mer Soleil Silver Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eLe Mer Soleil Silver Chardonnay 2021 se distingue par son profil frais et minéral, élaboré sans élevage en fûts de chêne : le vin mûrit en cuves inox et en cuves de béton. Issu du vignoble Mer Soleil, dans les Santa Lucia Highlands, il reflète une approche inventive de la famille Wagner, qui aime bousculer les habitudes viticoles californiennes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe pâle annonce un Chardonnay tout en fraîcheur. Le nez évoque le pamplemousse rose, le citron vert, le zeste de citron et les fruits à noyau.\n\nEn bouche, les agrumes et les fruits mûrs s’accompagnent de notes de meringue au citron et de coing. Une acidité nette maintient l’ensemble en équilibre et prolonge la finale minérale. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble Mer Soleil, situé dans les Santa Lucia Highlands, près du Pacifique. La brume matinale fraîche contribue à modérer les températures et à préserver la fraîcheur des raisins. Le vin est élevé en cuves inox et en cuves de béton plutôt qu’en fûts de chêne, afin de laisser s’exprimer son caractère fruité et minéral. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de coquillages ou de crustacés grillés, dont la saveur iodée s’accorde bien à sa fraîcheur citronnée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1972 par Charlie et Lorna Wagner avec leur fils Chuck, Caymus Vineyards compte parmi les domaines emblématiques de Californie. D’abord réputé pour ses Cabernet Sauvignon, le domaine produit aujourd’hui aussi des Chardonnay et d’autres cuvées, tout en cultivant un goût pour l’expérimentation. Les Cabernet Sauvignon Special Selection 1984 et 1990 ont chacun été désignés « Number One Wine in the World » par Wine Spectator, et Charlie comme Chuck Wagner ont rejoint le Hall of Fame du magazine.\u003c\/p\u003e","brand":"Caymus Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883925196879,"sku":"FW-4123","price":29.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_151.png?v=1790108364","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/caymus-mer-soleil-silver-chardonnay-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}