{"product_id":"cavallotto-langhe-nebbiolo-2024","title":"Cavallotto Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo 2024 de Cavallotto offre une approche accessible du cépage emblématique du Piémont, élaborée par un domaine réputé pour ses vins de Nebbiolo. Il permet de découvrir le caractère du cépage dans une expression plus immédiate que celle des grands Barolo du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSans fiche de dégustation détaillée, on peut s’attendre au profil classique d’un Nebbiolo jeune : une robe rubis, des arômes de cerise et de framboise, souvent accompagnés de notes florales et d’une touche épicée. En bouche, le cépage se distingue généralement par une acidité fraîche et des tanins présents.\n\nÀ apprécier dans sa jeunesse pour son fruit, ou à conserver quelques années selon les conditions de stockage et l’évolution de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16–18 °C avec des pâtes aux champignons, un risotto, une volaille rôtie ou une charcuterie fine. Une courte aération en carafe peut assouplir ses tanins ; goûtez-le d’abord après ouverture pour juger si elle est nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCavallotto est un domaine familial du Piémont, installé à Castiglione Falletto et étroitement associé aux vins de Barolo. Sa réputation repose notamment sur ses Nebbiolo issus de terroirs de premier plan, parmi lesquels le cru Bricco Boschis.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67752177139791,"sku":"XW-60246","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/cavallotto-langhe-nebbiolo-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}