{"product_id":"cavallotto-barolo-riserva-bricco-boschis-san-giuseppe-dbmg-2015","title":"Cavallotto, Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe DBMG, 2015","description":"\u003cp\u003eIssu du petit cru Bricco Boschis San Giuseppe, ce Barolo Riserva 2015 de Cavallotto exprime le Nebbiolo dans un style classique, à la fois intense et remarquablement équilibré. La longue macération et l’élevage prolongé en grands fûts lui donnent une belle profondeur tout en laissant s’exprimer la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe devrait évoluer vers des nuances grenat, typiques du Nebbiolo. Le nez révèle des notes de fraises, d’herbes séchées et de bois, complétées par un registre épicé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle San Giuseppe se situe à Castiglione Falletto et est plantée en Nebbiolo. La cuvaison prolongée avec les peaux favorise l’extraction de la matière et des arômes, avant un élevage de quatre à cinq ans en grands fûts de chêne. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes goûteuses — rôti de bœuf, gibier ou agneau mijoté — ainsi qu’avec des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C lui permettra de s’exprimer pleinement. Un passage en carafe d’environ une à deux heures peut aider à ouvrir le vin, surtout s’il est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886733512783,"sku":"OS-103915","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/103915_de65f300-82db-4e0d-a1dd-55b07b17fbba.png?v=1790118632","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/cavallotto-barolo-riserva-bricco-boschis-san-giuseppe-dbmg-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}