{"product_id":"castello-romitorio-romito-del-romitorio-1993-075l","title":"Castello Romitorio Romito del Romitorio 1993 - 0,75l","description":"\u003cp\u003eLe Romito del Romitorio 1993 marie le caractère du Sangiovese à la structure du Cabernet Sauvignon dans un rouge toscan de belle maturité. Issu d’un millésime désormais ancien, il séduit par son profil évolué et sa longue histoire en bouteille, à réserver aux amateurs de vins patinés par le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est décrite comme profondément rouge. Le nez développe des arômes de fruits mûrs, d’épices et de tabac, tandis que la bouche ample et élégante présente des tanins soyeux et une finale persistante.\n\nAprès plus de trente ans de garde, le vin est à déguster dès maintenant : son évolution dépendra notamment de ses conditions de conservation et de l’état de la bouteille. Une ouverture délicate permettra d’en apprécier les arômes sans les brusquer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré en Toscane à partir de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon, ce vin est issu de raisins récoltés à la main et élevé en fûts de chêne, selon les informations disponibles. Les détails précis du terroir et de la vinification ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers une viande rouge rôtie ou grillée, du gibier et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Pour un vin de cet âge, évitez une longue décantation : ouvrez la bouteille peu avant le service et goûtez-le d’abord afin de juger de son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello Romitorio est un domaine toscan installé dans un château historique de la région de Montalcino. L’artiste Sandro Chia en a fait l’acquisition en 1984 et a contribué à faire connaître le domaine auprès des amateurs de vins de la région. Le château et son histoire constituent une part marquante de son identité.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Romitorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516478820431,"sku":"GWCOM-WP000589","price":29.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/WP000589.png?v=1790164217","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/castello-romitorio-romito-del-romitorio-1993-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}