{"product_id":"castello-di-radda-chianti-classico-riserva-2022","title":"Castello di Radda Chianti Classico Riserva 2022","description":"\u003cp\u003eÉlaborée à partir de Sangiovese cultivé selon des pratiques biologiques à Radda in Chianti, cette Chianti Classico Riserva 2022 allie fraîcheur, profondeur et élégance toscane. Son élevage en fût de chêne et son affinage en bouteille prolongent une tradition régionale où le Sangiovese exprime avec finesse le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis lumineuse se nuance de reflets grenat. Le nez, intense, évoque les baies sauvages, les épices et une touche de vanille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont implantées à Radda in Chianti, sur des coteaux exposés du sud-est au sud-ouest. Les sols argilo-calcaires, de texture moyenne et riches en pierres, contribuent à la minéralité et à la structure de la cuvée. Après fermentation en cuves inox, une macération sur les peaux de plusieurs semaines favorise l’extraction des tanins et des arômes. La fermentation malolactique se déroule en partie sous bois, puis le vin vieillit environ vingt mois en fûts de chêne avant un affinage prolongé en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et sa fraîcheur s’accordent avec du porc rôti, du gibier ou des fromages affinés. Servez-la autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes, en particulier si la bouteille est dégustée jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé au cœur de Radda in Chianti, Castello di Radda met en valeur le Sangiovese et l’identité du territoire siennois. Sous la direction de l’œnologue Maurizio Castelli, le domaine privilégie des pratiques biologiques et une approche fidèle à la tradition du Chianti Classico. Les distinctions mentionnées pour d’autres millésimes ne sont pas attribuées ici au 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Radda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518050472015,"sku":"XW-62427","price":25.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/castello-di-radda-chianti-classico-riserva-2022_62427_1_4891695d-c96b-4862-8ca1-90938e7d1b97.webp?v=1790172075","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/castello-di-radda-chianti-classico-riserva-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}