{"product_id":"castello-bonomi-franciacorta-cruperdu-grande-annata-extra-brut-2019","title":"Castello Bonomi Franciacorta Cruperdu Grande Annata Extra Brut 2019","description":"\u003cp\u003eCastello Bonomi CruPerdu Grande Annata Extra Brut 2019 est un Franciacorta millésimé qui met à l’honneur l’alliance du Chardonnay et du Pinot Noir. Élaboré uniquement lors des grandes années, il se distingue par un long élevage sur lies et une production limitée, au service d’un style complexe et de belle garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les arômes détaillés ne sont pas précisés. Le profil Extra Brut et l’assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir laissent attendre une expression sèche, portée par la fraîcheur et la structure, avec une complexité affinée par le temps passé sur lies.\n\nSa capacité de garde est l’un des attraits de cette cuvée : Castello Bonomi sélectionne certaines bouteilles après au moins 48 mois sur lies et les laisse reposer une année supplémentaire avant leur commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est issue de raisins de Chardonnay et de Pinot Noir récoltés lors du millésime 2019, dans l’appellation Franciacorta, en Lombardie. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir parcellaire, ni les méthodes de vendange ou de vinification. L’élevage sur lies dure au minimum 48 mois ; une sélection de bouteilles bénéficie ensuite d’une année de repos supplémentaire avant la mise en vente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson délicat ou une volaille à la crème. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un effervescent de ce style ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin de laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Bonomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517932998735,"sku":"XW-60802","price":34.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/castello-bonomi-franciacorta-cruperdu-grande-annata-extra-brut-2019_60802_1_2b84aaf1-c842-4709-8dee-214ecf0e334c.webp?v=1790171297","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/castello-bonomi-franciacorta-cruperdu-grande-annata-extra-brut-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}