{"product_id":"casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-2023-2","title":"Casanova di Neri, Rosso di Montalcino 2023","description":"\u003cp\u003eLe Rosso di Montalcino 2023 de Casanova di Neri offre une expression accessible du Sangiovese, prête à être appréciée sans longue attente, tout en conservant un bon potentiel de garde. Issu de parcelles dédiées et élaboré avec le même soin que les Brunello du domaine, il met en avant le caractère fruité et élégant de Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur un bouquet fruité où dominent les arômes de cerise. En bouche, les tanins sont souples et élégants, et accompagnent une matière expressive jusqu’à une finale longue à très longue.\n\nLe vin peut être dégusté dès maintenant, mais quelques années de garde lui permettront aussi d’évoluer en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de vignobles dédiés à Montalcino, ce Rosso bénéficie d’une attention comparable à celle apportée aux parcelles destinées au Brunello. Les raisins sont sélectionnés à la main avant et après l’éraflage. La fermentation est naturelle, sans ajout de levures, et la macération se déroule pendant 18 jours dans des cuves coniques ouvertes à température contrôlée. Le vin mûrit ensuite 12 à 18 mois en fûts de bois avant sa mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers des pâtes à la sauce tomate, des viandes grillées ou des charcuteries italiennes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut assouplir son expression à l’ouverture, sans être indispensable si la bouteille est dégustée jeune.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885350113359,"sku":"VDZ-10570091790672-53331344294224","price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/neri04023.png?v=1790114083","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-2023-2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}