{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2017-1","title":"Casanova di Neri, Brunello di Montalcino 2017","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino 2017 de Casanova di Neri met en valeur le Sangiovese dans un style élégant, porté par des tanins d’une grande finesse et une finale persistante. Le domaine élabore avec fierté son Brunello à étiquette blanche depuis 1978, avec une attention particulière au caractère du raisin et à son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge limpide. Le nez s’ouvre sur un bouquet intense de fruits rouges frais et jeunes. En bouche, l’équilibre entre la vivacité de l’acidité, une texture crémeuse et une sensation soyeuse donne beaucoup d’harmonie à l’ensemble. Les tanins, fins et précis, accompagnent une finale particulièrement longue.\n\nCe Brunello est conçu pour évoluer en cave : sa structure et son élevage lui donnent un beau potentiel de garde, même si sa durée optimale dépendra des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Sangiovese cultivé dans l’appellation Brunello di Montalcino, en Toscane, le vin exprime le caractère du terroir de Montalcino, sans précision fournie sur les parcelles ou les sols. Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la main avant et après l’éraflage. La fermentation se déroule naturellement, sans ajout de levures artificielles, dans une cuve ouverte en forme de cône et à température contrôlée. La macération dure 23 jours, puis le vin vieillit 43 mois en fûts de bois avant sa mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec des viandes rôties ou braisées, du gibier, ou des plats à base de champignons et d’herbes aromatiques. Une heure de carafage peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier si la bouteille est dégustée jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri élabore son Brunello à étiquette blanche depuis 1978. Attaché à la terre de Montalcino et à son Sangiovese, le domaine met l’accent sur l’élégance, la finesse et la qualité, avec des vins pensés pour exprimer le cépage et se garder.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885353422927,"sku":"VDZ-10570091954512-53331275546960","price":64.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/neri06014_3.png?v=1790114087","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2017-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}