{"product_id":"campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-san-michele-2024","title":"Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele 2024","description":"\u003cp\u003eIssu à 100 % de Verdicchio, le San Michele 2024 est un blanc sec, vif et structuré qui exprime le caractère minéral des Castelli di Jesi. Élaboré par le domaine Campanelli dans le vignoble historique de San Michele, à Cupramontana, il témoigne d’un projet artisanal fondé en 2021 et a reçu la distinction 4 Vines AIS.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez n’est pas détaillé dans les informations disponibles. En bouche, le vin se distingue par sa fraîcheur, une tonalité saline et une structure affirmée, équilibrées par une finale harmonieuse et persistante. La fiche ne précise pas son potentiel de garde ; ses neuf mois d’élevage en bouteille lui apportent toutefois un temps de maturation avant sa mise en marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble San Michele, situé à Cupramontana, entre 290 et 320 mètres d’altitude. Les sols de texture moyenne, riches en argile et en calcaire, reposent sur des couches de marne et de grès, contribuant à la tension minérale du vin. Cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, les vignes sont vendangées à la main. Les grappes entières sont pressées délicatement, puis le moût fermente spontanément grâce aux levures indigènes. Le vin mûrit sept mois en cuves de ciment sur lies, avec bâtonnage régulier, avant au moins neuf mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa salinité s’accordent particulièrement bien avec les poissons maigres, les fruits de mer et les fromages délicats. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser le vin s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2021 au cœur des Marches, Campanelli défend une approche artisanale et durable, attentive à l’identité des cépages et de leurs terroirs. Le domaine travaille notamment le vignoble San Michele, à Cupramontana, dans le cœur historique de la production du Verdicchio. La cuvée San Michele a été récompensée par la distinction 4 Vines AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67877024956495,"sku":"XW-63042","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-san-michele-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}