{"product_id":"campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-palombare-2024","title":"Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Palombare 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle de Palombare, ce Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2024 exprime avec précision le caractère de ce cépage emblématique des Marches. Cultivé en bio et vinifié avec des levures indigènes, il allie fraîcheur, texture ample et potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille aux reflets verts annonce un vin lumineux. Le nez devrait évoquer la fraîcheur caractéristique du Verdicchio, avec des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes, relevées d’une touche végétale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Palombare, dans les collines autour de Sasso di Serra San Quirico, poussent entre 330 et 370 mètres d’altitude sur des sols de marne et de grès, mêlés d’argile, de calcaire et de veines sableuses. Cultivés selon les principes de l’agriculture biologique, les raisins sont récoltés à la main puis pressés en grappes entières. La fermentation se déroule en cuves de ciment avec des levures indigènes. Le vin y mûrit sept mois sur lies, avec des bâtonnages réguliers, puis repose au moins neuf mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa structure accompagneront les fruits de mer, les coquillages et les poissons maigres, ainsi qu’une sélection de fromages. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre permettront au vin de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2021 dans les Marches, Campanelli met en valeur le terroir de Palombare à travers des cuvées artisanales de Verdicchio dei Castelli di Jesi. Le domaine privilégie la culture biologique, la vendange manuelle et les fermentations avec des levures indigènes. Cette approche donne à son Classico Superiore une expression liée au lieu et un potentiel de garde notable.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67752209776719,"sku":"XW-62971","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-palombare-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}