{"product_id":"camarcanda-ca-marcanda-gaja-bolgheri-2018","title":"Camarcanda CA Marcanda Gaja Bolgheri 2018","description":"\u003cp\u003eCamarcanda 2018 est le vin phare du domaine Ca’ Marcanda de Gaja, à Bolgheri, où le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc rencontrent un terroir toscan aux accents singuliers. À la fois souple et structuré, il évoque par certains traits les grands assemblages bordelais, tout en affirmant le caractère mûr et la profondeur propres à Bolgheri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge profonde annonce un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, accompagné de nuances épicées. À l’aération, le vin gagne en douceur et révèle une expression harmonieuse et délicate.\n\nEn bouche, l’équilibre entre le fruit mûr et une structure affirmée donne une impression de finesse sans manquer de présence. Son potentiel de garde est soutenu par cette structure et par l’élevage soigné ; il peut être dégusté dès à présent après aération ou conservé en cave pour laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles situées entre 70 et 200 mètres d’altitude sur les terrasses de Bolgheri. Les sols de « terre bianche », composés d’argile, de calcaire et de grès, contribuent à la structure et au potentiel de maturation du vin. Le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, assemblés respectivement à 80 % et 20 %, fermentent séparément en cuves inox. Après la fermentation malolactique, le vin passe 12 mois en barriques, puis 6 mois en cuves de ciment, avant un affinage supplémentaire de 12 mois avant sa mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers l’agneau, le bœuf et le gibier, ainsi que des plats de légumes rôtis ou mijotés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le bouquet à s’ouvrir, surtout si vous le dégustez jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée par la famille Gaja au Piémont en 1859, la maison est particulièrement associée aux grands vins de Barbaresco avant d’étendre son activité à la Toscane. Avec Ca’ Marcanda, implanté à Bolgheri, Gaja explore l’expression des cépages bordelais dans un terroir méditerranéen. Camarcanda en est le vin emblématique, et illustre la place prise par le domaine dans l’identité viticole de Bolgheri.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517051768911,"sku":"DHW-9918049780058-50008646156634","price":174.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/camarcanda-2018-ca-marcanda-gaja-bolgheri-672897.jpg?v=1790167740","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/camarcanda-ca-marcanda-gaja-bolgheri-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}