{"product_id":"calera-ryan-vineyard-pinot-noir-2012","title":"Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2012","description":"\u003cp\u003eIssu du Ryan Vineyard, planté en 1998 sur Mount Harlan, ce Pinot Noir 2012 associe une expression intense du fruit à la minéralité qui fait la réputation du site. Un vin singulier, élevé longuement en fût de chêne français et déjà accessible, avec un potentiel de garde remarquable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est très sombre, presque noire. Le nez s’ouvre sur les prunes et les cerises noires, les mûres de Logan, puis révèle des nuances de violette et de bois de santal.\n\nEn bouche, les fruits noirs se prolongent, accompagnés de notes de réglisse et de muscade. Le vin peut être apprécié dès maintenant et devrait conserver son éclat pendant environ quinze ans dans de bonnes conditions de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Ryan Vineyard se trouve sur Mount Harlan, en Californie, un terroir réputé pour son caractère minéral. En 2012, 70 % des grappes ont été vinifiées entières. Le vin a ensuite mûri pendant 20 mois en fûts de chêne français, dont 30 % étaient neufs. Les informations sur les vendanges ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec un magret de canard, une volaille rôtie ou un plat aux champignons, qui souligneront ses notes de fruits noirs et d’épices. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable s’il est dégusté dès maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Josh Jensen en 1975, Calera a contribué à faire connaître les Pinot Noirs de Mount Harlan et le potentiel des terroirs calcaires de Californie. Le domaine est aujourd’hui une référence régionale pour ses vins de caractère issus de parcelles distinctes.\u003c\/p\u003e","brand":"Calera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883977527375,"sku":"FW-6527","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cl14rypn-full-small_1_1_1.png?v=1790108821","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/calera-ryan-vineyard-pinot-noir-2012","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}