{"product_id":"caballo-loco-blanco-no-2-in-giftbox-2024-white","title":"Caballo Loco, Blanco no 2. In Giftbox 2024 White","description":"\u003cp\u003eCaballo Loco Blanco Nº 2 2024 est un blanc chilien singulier, élaboré à partir de Chardonnay et de Moscatel et présenté en coffret cadeau. Fidèle à l’esprit de la maison, il s’inscrit dans une histoire née en 1994, lorsque des réserves de plusieurs millésimes conservées dans les caves de Lontué ont donné naissance à une cuvée au caractère unique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un jaune citron mûr. Le nez et la bouche révèlent une trame savoureuse et saline, rehaussée de notes de citron, de zeste d’orange et d’une touche discrète d’avoine. La finale, persistante et raffinée, laisse apparaître d’élégantes nuances cireuses, soutenues par une acidité vive et une belle structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Chardonnay fermente selon une méthode traditionnelle puis reste cinq ans sur lies. Le Moscatel est élevé quatre ans en amphore d’argile, tandis que les autres vins de réserve fermentent en cuves inox avant un élevage de trois à quatre ans sur lies en fût, avec bâtonnage régulier. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir détaillé de la parcelle ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers les ragoûts de poisson, le homard et la paella, mais aussi les viandes grillées, les fromages, les asperges et les amandes. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, et ouvrez la bouteille un peu avant le repas pour laisser ses arômes se déployer ; un long passage en carafe n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCaballo Loco est né dans les caves de Lontué, dans la vallée de Curicó, où les meilleures réserves de vieux millésimes étaient conservées avec soin. En 1994, leur assemblage a inspiré la création d’un vin distinctif ; chaque édition est élaborée de manière singulière et comprend la moitié du millésime précédent. La maison s’est ainsi forgé une place à part parmi les producteurs chiliens.\u003c\/p\u003e","brand":"Caballo Loco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885125488719,"sku":"VDZ-10570059972944-53331311133008","price":49.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/caba010.png?v=1790113709","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/caballo-loco-blanco-no-2-in-giftbox-2024-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}