{"product_id":"brovia-barolo-rocche-di-castiglione-2020","title":"Brovia Barolo Rocche di Castiglione 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du cru Rocche di Castiglione, ce Barolo 2020 exprime le Nebbiolo dans l’un des terroirs réputés de Castiglione Falletto. Il associe la structure classique de l’appellation à l’identité d’un domaine familial dont l’histoire remonte au XIXᵉ siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde, aux reflets grenat, annonce un vin de caractère. Le nez s’ouvre sur la rose séchée, la cerise et les petits fruits rouges, avec des notes d’épices et de sous-bois qui se dévoilent avec l’aération.\n\nEn bouche, le Nebbiolo déploie une matière ample, des tanins fermes et une belle fraîcheur, prolongés par une finale persistante. La garde permettra aux tanins de s’assouplir et aux arômes de gagner en complexité ; il pourra être dégusté après quelques années de repos et conservé plus longtemps dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe raisin provient de Rocche di Castiglione, un cru situé à Castiglione Falletto, au cœur de la zone du Barolo. Le Nebbiolo y donne des vins particulièrement structurés et expressifs. Les détails précis des vendanges et de la vinification de ce millésime ne sont pas communiqués ; le style de Brovia s’inscrit dans une approche traditionnelle de l’appellation, privilégiant l’expression du lieu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le d’un brasato al Barolo, d’un rôti de bœuf, de gibier ou de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; goûtez-le après quelques minutes pour ajuster le temps de décantation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Castiglione Falletto, Brovia est un domaine familial piémontais fondé en 1863. Son ancrage dans l’appellation Barolo et son travail parcellaire en font un producteur reconnu pour des vins qui mettent en avant les crus et le caractère du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Brovia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517344583759,"sku":"XW-52734","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/brovia-barolo-rocche-di-castiglione-2020_52734_1_bfa223c2-ecb8-4b72-afa4-6a0c3025e6fc.webp?v=1790168969","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/brovia-barolo-rocche-di-castiglione-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}