{"product_id":"brotte-chateauneuf-du-pape-les-hauts-de-barville-2023","title":"Brotte, Châteauneuf-du-Pape Les Hauts de Barville 2023","description":"\u003cp\u003eLe Châteauneuf-du-Pape Les Hauts de Barville 2023 de Brotte propose une interprétation généreuse et accessible de l’appellation, portée par des fruits mûrs, des épices et des tanins souples. Issu de parcelles réparties sur différents terroirs de Châteauneuf-du-Pape, il reflète le savoir-faire d’une maison familiale fondée en 1931.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe se présente dans un rouge profond aux reflets grenat. Le nez expressif mêle la cerise mûre et la mûre à des notes épicées, relevées d’une touche de poivre. En bouche, le vin est ample et rond, avec des tanins doux, un fruit mûr et une finale chaleureuse et épicée.\n\nDéjà plaisant dans sa jeunesse, il pourra gagner en complexité après quelques années en cave. À déguster dans les prochaines années pour profiter pleinement de son expression fruitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles de l’appellation aux sols mêlant galets roulés, sable et argile. La vendange est manuelle et les raisins sont entièrement égrappés. La fermentation se déroule autour de 26 °C, suivie d’une macération de trois à quatre semaines avec délestages et remontages pour favoriser une extraction douce. Après 12 mois d’élevage, la Syrah et le Mourvèdre mûrissent en fûts de chêne français, tandis que le Grenache est élevé en foudres centenaires et en cuves béton. Le vin est légèrement filtré avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec des viandes rouges grillées, de l’agneau, un ragoût ou des plats épicés d’inspiration provençale. Il accompagne également bien les fromages à pâte dure affinés. Une aération d’environ une heure en carafe peut assouplir son expression dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallée à Châteauneuf-du-Pape, la Maison Brotte est une entreprise familiale depuis 1931. Elle travaille des parcelles réparties dans l’appellation et s’attache à sélectionner soigneusement ses raisins. Sa signature, fidèle à une approche traditionnelle du Rhône, privilégie l’équilibre et l’expression des terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Brotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68072786165839,"sku":"VDZ-10688716702032-53916096168272","price":30.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/brotte-chateauneuf-du-pape-les-hauts-de-barville-2023-0.png?v=1794166136","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/brotte-chateauneuf-du-pape-les-hauts-de-barville-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}