{"product_id":"brancaia-ilatraia-20-anni-magnum-2022","title":"Brancaia Ilatraia 20 Anni Magnum 2022","description":"\u003cp\u003eEn format magnum, Brancaia Ilatraia « 20 Anni » 2022 est un assemblage toscan de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Cabernet Franc, issu de l’agriculture biologique. Né dans les vignobles côtiers de la Maremme, il conjugue la richesse du climat méditerranéen à une structure raffinée, dans une cuvée qui met à l’honneur l’histoire de Brancaia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin concentré. Le nez dévoile des arômes intenses de mûre et de cassis, relevés de violette, de notes balsamiques et d’une touche minérale.\n\nEn bouche, les tanins sont raffinés et bien présents, équilibrant la maturité du fruit. La finale, longue et aromatique, s’étire sur une nuance de cannelle douce. Sa structure et son élevage lui offrent un potentiel de garde intéressant ; le format magnum favorise une évolution plus lente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent en Maremme, le long de la côte toscane, où les vents et le climat méditerranéen favorisent la maturation des raisins. Brancaia cultive ses parcelles selon des méthodes biologiques, mais les informations disponibles ne précisent pas les modalités de vendange. Après une macération pelliculaire d’environ 25 jours et une fermentation à température contrôlée, le vin est élevé 18 mois en fûts de chêne français, dont la moitié neufs, puis repose un an en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec du gibier, des viandes braisées ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et ses tanins. Un passage en carafe d’environ une heure peut lui permettre de s’ouvrir, surtout après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrancaia est le domaine de la famille Widmer, dont le savoir-faire associe une sensibilité italienne à une approche réputée pour sa précision. Sous la direction de Barbara Widmer, avec le conseil du vinificateur Carlo Ferrini, le domaine s’est imposé parmi les producteurs remarqués de Toscane. Son engagement en faveur de la viticulture biologique et les distinctions reçues de critiques internationaux contribuent à sa reconnaissance.\u003c\/p\u003e","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68092643803215,"sku":"XW-63051","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/brancaia-ilatraia-20-anni-magnum-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}