{"product_id":"bosquet-des-papes-chante-le-merle-vieilles-vignes-chateauneuf-du-pape-1998-magnum","title":"Bosquet Des Papes Chante Le Merle Vieilles Vignes Châteauneuf-Du-Pape 1998 - magnum","description":"\u003cp\u003eEn magnum, ce Châteauneuf-du-Pape 1998 signé Bosquet des Papes offre le charme ample et généreux d’un grand vin du Rhône méridional. Issu de très vieilles vignes, dont certaines sont centenaires, il a été conçu pour gagner en complexité avec le temps ; Robert Parker lui a attribué 93 points.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, riche et complexe, s’ouvre sur des arômes de cerise et de kirsch. En bouche, le vin se montre ample, corsé et somptueux, avec une belle profondeur. Le critique Robert Parker souligne son potentiel de garde ; aujourd’hui, son évolution dépendra toutefois des conditions de conservation de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient d’une parcelle de 3,5 hectares plantée de vignes âgées d’environ 100 ans. La description indique un assemblage généralement composé de 80 % de grenache, 10 % de mourvèdre et 10 % de syrah, sans préciser les proportions exactes du millésime 1998. Après la vinification, le vin est élevé 12 à 18 mois en grands foudres, dont environ 10 % de bois neuf. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les caractéristiques détaillées du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse et ses arômes de fruits mûrs accompagneront volontiers un gigot d’agneau rôti, du gibier ou une daube provençale. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Pour un millésime ancien, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-le avant de le carafer : une aération brève peut l’aider à s’exprimer, tandis qu’un long passage en carafe risquerait de fatiguer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSelon les informations fournies, la famille Boiron élabore des vins au domaine depuis 1860 ; Nicolas Boiron et son épouse en représentent aujourd’hui la cinquième génération. Leur ambition est de produire des vins de garde, et les vieilles vignes de cette cuvée en sont un exemple marquant. Les informations transmises associent toutefois le titre à Bosquet des Papes et le champ « Producteur » à Domaine du Pegau : ce point mérite vérification avant publication.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883962617935,"sku":"FW-6114","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/BosquetDesPapesChanteLeMerleVieillesVignesChateauneuf-Du-Pape1998.png?v=1790108723","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/bosquet-des-papes-chante-le-merle-vieilles-vignes-chateauneuf-du-pape-1998-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}