{"product_id":"boscarelli-familiae-vin-santo-di-montepulciano-2017-0375l-white","title":"Boscarelli Familiae Vin Santo di Montepulciano 2017 0,375l","description":"\u003cp\u003eLe Familiae Vin Santo di Montepulciano 2017 de Poderi Boscarelli est un vin doux de tradition toscane, élaboré à partir de Sangiovese. Ce cépage rouge lui confère le style singulier de l’« Occhio di Pernice », aux reflets rosés à cuivrés, une expression rare du Vin Santo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe peut prendre des nuances ambrées et cuivrées. Le nez évoque le registre classique des vins issus de raisins passerillés, avec des notes de fruits secs et confits ; la bouche est généralement ample et concentrée, portée par une douceur équilibrée par la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Vin Santo est traditionnellement élaboré à partir de raisins séchés après la récolte, afin de concentrer leurs sucres et leurs arômes. Dans la version « Occhio di Pernice », l’emploi de Sangiovese donne au vin sa personnalité et sa teinte caractéristiques. Les Vin Santo sont généralement élevés en petits fûts pendant plusieurs années ; les détails précis de la vinification et de l’élevage du millésime 2017 ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement frais, autour de 12 à 14 °C, avec des cantucci, des fruits secs ou un dessert aux amandes. Il accompagne aussi très bien les fromages persillés ou affinés. Un passage en carafe n’est généralement pas indispensable ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Boscarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884686299215,"sku":"VC-8902014","price":36.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/boscarelli-familiae-vin-santo-di-montepulciano-2017-0375l-0.jpg?v=1791675483","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/boscarelli-familiae-vin-santo-di-montepulciano-2017-0375l-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}