{"product_id":"boen-russian-river-pinot-noir-2023-1","title":"Böen Russian River Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eLe Böen Russian River Pinot Noir 2023 est une interprétation généreuse et expressive du Pinot Noir californien, élaborée par le vigneron Joseph Wagner. Issu de la Russian River Valley, il associe une maturité fruitée ample à la fraîcheur apportée par les brumes matinales et les brises du Pacifique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis intense, bordée de reflets violets, annonce un vin jeune et concentré. Le nez dévoile des cerises noires mûres, des myrtilles sauvages et des mûres, accompagnées de notes de sauge séchée, de cacao, de vanille et de bois toasté.\n\nEn bouche, le vin se montre ample et velouté, avec des fruits noirs mûrs, des touches de quatre-épices et de réglisse. Une acidité bien intégrée équilibre la richesse, tandis que les tanins souples mènent à une finale longue, chaleureuse, marquée par les fruits cuits, le chocolat noir et une nuance fumée. Aucun potentiel de garde précis n’étant indiqué, il peut être apprécié dès maintenant après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles sélectionnées de la Russian River Valley, dans le comté de Sonoma. Les brumes matinales et les brises fraîches venues du Pacifique prolongent la maturation et contribuent à préserver l’acidité. Le vin est élevé en fûts de chêne français, qui lui apportent des notes toastées et vanillées ; les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers un magret de canard rôti, du saumon grillé ou un risotto aux champignons. Servez-le autour de 15 à 17 °C pour préserver son équilibre. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est signé Joseph Wagner, présenté comme un vigneron reconnu. Les informations disponibles ne précisent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67627641471055,"sku":"DHW-10848631259482-54143250432346","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/dh-wines-boen-russian-river-pinot-noir-2023-0.jpg?v=1791231691","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/boen-russian-river-pinot-noir-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}