{"product_id":"bodegas-cepa-21-hito-2024","title":"Bodegas Cepa 21 Hito 2024","description":"\u003cp\u003eHito 2024 est l’interprétation moderne et accessible du Tempranillo par Bodegas Cepa 21, dans l’esprit de Ribera del Duero. Son élevage mesuré en fût français met en valeur le fruit et la fraîcheur, tandis que son nom — « jalon » ou « repère » — évoque la volonté de proposer une nouvelle lecture de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge cerise profond aux reflets violets. Le nez, expressif et généreux, mêle des arômes de framboise, de mûre et de myrtille à des notes de réglisse, d’épices délicates et de bois légèrement toasté.\n\nEn bouche, le vin est juteux et ample, porté par des tanins souples et une acidité fraîche qui lui apportent équilibre et énergie. La finale, longue et harmonieuse, laisse apparaître des nuances de chocolat noir et des touches balsamiques. Son profil fruité se prête à une dégustation dans sa jeunesse ; il pourra aussi évoluer favorablement pendant quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Tempranillo provient des parcelles de Bodegas Cepa 21 situées autour de Castrillo de Duero, sur des sols argilo-calcaires et pierreux, à une altitude qui contribue à préserver la fraîcheur des raisins. La vinification comprend une fermentation à température contrôlée, suivie d’un élevage d’environ huit mois en fûts de chêne français. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes grillées ou rôties, de charcuteries ibériques, d’agneau ou de plats mijotés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’une vingtaine de minutes peut aider à révéler ses arômes, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Cepa 21","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884166205519,"sku":"FW-10340","price":15.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/BodegasCepa21HitoNV.png?v=1790109774","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/bodegas-cepa-21-hito-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}