{"product_id":"billecart-salmon-vintage-2009-dobbeltmagnum","title":"Billecart-Salmon Vintage 2009 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eLe Billecart-Salmon Vintage 2009 réunit Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir dans un champagne de caractère, présenté ici en double magnum, un format idéal pour les grandes tablées et une évolution lente en cave. Il exprime le savoir-faire d’une maison champenoise réputée, à travers une belle maturité et une structure qui lui permet d’être dégusté dès maintenant ou gardé encore quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée accompagne un bouquet complexe de pomme mûre, d’écorces d’agrumes et de brioche délicate. La bouche, ample et structurée, dévoile des notes de fruits à coque et de miel, relevées par une touche minérale, puis s’étire dans une finale persistante et équilibrée.\n\nDéjà plaisant à boire, ce millésime peut aussi poursuivre son évolution en cave et gagner en profondeur et en nuances au fil du temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa vinification est menée avec soin afin de préserver le caractère et la complexité des raisins. Un élevage prolongé en bouteille contribue à l’intégration des arômes et à la richesse du profil. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C pour laisser s’exprimer ses arômes. Il accompagnera des noix de Saint-Jacques, une volaille rôtie ou des fromages affinés. Le double magnum peut être ouvert sans décantation ; si le champagne paraît très fermé, quelques minutes dans le verre lui permettront de s’épanouir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, la Maison Billecart-Salmon compte parmi les maisons historiques de Champagne. Elle s’est imposée par l’attention portée à l’élaboration de ses cuvées et à l’expression des cépages champenois.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884059545679,"sku":"FW-8339","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vintage_nv.png?v=1790109273","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/billecart-salmon-vintage-2009-dobbeltmagnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}