{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-elisabeth-rose-2007-giftbox","title":"Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2007 Giftbox","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Elisabeth Rosé 2007 est un champagne rosé de prestige, présenté en coffret cadeau, qui associe la finesse du Chardonnay à la structure du Pinot Noir. Créée pour la première fois en 1988 en hommage à Elisabeth Salmon, cofondatrice de la maison, cette cuvée se distingue par son assemblage de vins blancs et d’une touche de Pinot Noir vinifié en rouge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rose saumonée est traversée de reflets perlants, avec une mousse légère et fine. Le nez dévoile des petits fruits rouges frais, des roses et des zestes d’agrumes, puis s’ouvre sur des notes de figue fraîche, de pêche blanche et de macaron croquant.\n\nEn bouche, la mandarine et la nectarine s’expriment avec précision, accompagnées d’une touche de cardamome et d’un accent exotique de cèdre. L’ensemble est élégant et aromatique. Son potentiel d’évolution en bouteille n’étant pas précisé, conservez-la dans de bonnes conditions si vous souhaitez la faire évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des meilleurs terroirs Grand Cru de Champagne. L’assemblage indiqué réunit 55 % de Pinot Noir et 45 % de Chardonnay, avec 10 % de Pinot Noir vinifié en rouge ajouté pour obtenir la couleur et le caractère rosé. Les raisins sont vinifiés en blanc avant cette incorporation ; les détails des vendanges ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ce champagne autour de 8 à 10 °C, dans un verre tulipe afin de laisser ses arômes s’exprimer. Il accompagnera volontiers un tartare de saumon, un carpaccio de Saint-Jacques, une volaille délicate ou des desserts peu sucrés aux fruits rouges. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ, Billecart-Salmon est une maison champenoise familiale réputée pour ses cuvées élégantes et précises. La Cuvée Elisabeth Rosé, élaborée depuis 1988, rend hommage à l’une des fondatrices et compte parmi les expressions emblématiques du rosé de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883891675215,"sku":"FW-1641","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/elisabeth_ros_nv_2.png?v=1790108113","url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/billecart-salmon-cuvee-elisabeth-rose-2007-giftbox","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}