{"product_id":"bentu-luna-cannonau-di-sardegna-susu-2021","title":"Bentu Luna Cannonau di Sardegna Susu 2021","description":"\u003cp\u003eSusu 2021 est un Cannonau di Sardegna DOC signé Bentu Luna, qui exprime le cépage emblématique de l’île avec fraîcheur et caractère. Issu des vignes de Neoneli, au cœur de l’ancien Giudicato di Arborea, il associe fruit, épices et accents méditerranéens dans une interprétation profondément ancrée dans son territoire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis intense. Le nez mêle des arômes de fruits rouges et noirs à des notes épicées de poivre et à des nuances balsamiques évoquant le maquis méditerranéen.\n\nEn bouche, le vin est frais et savoureux, avec une structure équilibrée et une finale persistante qui prolonge les arômes perçus au nez. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; sa fraîcheur et sa belle tenue en bouche invitent à le déguster dès à présent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont cultivées à Neoneli, en Sardaigne, dans une région de tradition viticole ancienne. Le terroir insulaire marque le vin d’une expression saline et savoureuse. En cave, les raisins sont égrappés lentement, puis fermentent spontanément avec des levures indigènes en cuves de béton. La macération associe baies entières et grappes, avec de légers pigeages manuels. Après la fermentation malolactique, le vin repose en fûts de chêne déjà utilisés, avec un bâtonnage délicat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, essayez-le avec des viandes grillées, de l’agneau aux herbes, des saucisses sardes ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à révéler ses notes épicées et balsamiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBentu Luna est un projet de la famille Moratti consacré à la mise en valeur des traditions rurales et viticoles sardes. Implanté à Neoneli, dans une région marquée par l’histoire du Giudicato di Arborea, le domaine élabore des vins qui mettent en avant les cépages et les pratiques locales, notamment la fermentation spontanée avec des levures indigènes.\u003c\/p\u003e","brand":"Bentu Luna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67602134368335,"sku":"XW-62723","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/products\/bentu-luna-cannonau-di-sardegna-susu-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}